Carlos Henrique e Fábio Guimarães, dois amigos apaixonados por futebol e cerveja, se uniram para homenagear o Atlético e criaram a GaloBier, uma cerveja com alma Atleticana e verdadeiramente Alvinegra.
Como não bebo, chamei amigos, Atleticanos, que gostam de uma cervejinha e abrimos uma GaloBier. De cara, ouvi - "Bem longe, tem um gostinho de café." - O sabor é pelo malte torrado, que a dupla faz questão na fórmula mágica da cerveja, pois é esse detalhe que dá o aspecto Alvinegro à bebida. A receita ainda leva, além dos ingredientes tradicionais, malte de cevada e lúpulo, e tem ainda malte de trigo, trigo em grãos, aveia, sementes de coentro, anis estrelado, cascas de limão siciliano e de laranja, o que confere bastante tempero e um sabor sem igual, segundo os torcedores que degustaram.
O rótulo é personalizado, com direito a um Galo de espora afiada e crista alta. A turma imprime as imagens e colam nas garrafas, como um ritual. É proibido degustar uma GaloBier sem o rótulo Preto e Branco. Só não colocaram o escudo oficial do Atlético por questões legais, já que haveria toda uma burocracia para o licenciamento da marca.
Se você já está com água na boca, louco para abrir sua GaloBier no fim de semana, a má notícia é que ela não está à venda. Para uma produção maior, seria necessário o registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o MAPA, além de ser um produto artesanal, com produção muito limitada, o que acabaria por não atender a demanda de uma Massa sedenta.
A intenção dos criadores da GaloBier num primeiro momento é divulgar a marca e oferecer degustações gratuitas em eventos que envolvam cervejas caseiras/artesanais. Porém, eles esperam que, num futuro próximo, possam conseguir parceria para uma possível produção industrial, podendo então disponibilizar a cerveja Alvinegra para toda a Nação.
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Fael Lima
ABRAÇO NAÇÃO!
